ハワイ料理

ハワイ料理　「ロコ・モコ」

その他に食べた料理は、ハワイ料理で有名な　「ロコ・モコ」です。

これは、写真を撮り忘れてしまいました。

ロコモコのルーツは明らかになっていないそうです。調べた結果では、1949年ハワイのヒロで、
「リンカーン・グリル」というレストランで発案されたとかいてありました。

このレストランが、若者向けの安い食事として発売を開始したようです。
名前の由来で「ロコ」とはイカレた奴、あるいは「ローカル」（地元）との掛詞で、このレストランの常連の
高校生のひとりのあだ名であったとも言われているようです。また、「モコ」には、ハワイ語で入り乱れる、
混ざるという意味があるらしいです。

ロコモコは今ではハワイにおいて非常にポピュラーな料理となっているんですが、ハワイ以外の地ではほとんど知られていなかったようです。

ちなみに「ロコ・モコ」は、どんぶりにご飯を入れて、その上に　大きなハンバーグと目玉焼きを載せて
その上に牛肉のグレービー（タレ）をのせれば完成の超簡単で超おいしい料理です。
これなら　日本でも簡単に作れますね！

ハワイの料理店　田中オブ東京は、
目の前の鉄板で
担当シェフが、冗談交じりの
オモシロトークをしながら、
（結構日本語がうまいんでおどろき）

見事な手さばきでナイフとフォークを
自在に操り、次々とパフォーマンスを
披露してくれました。
さすがハワイ料理迫力が違います。

華麗なパフォーマンスのせいで
ステーキを食べに来たのに
見ることに夢中になって
しまいました。
でも気になる味もバッチリで！
おいしかったですよ～。

写真のように、いきなり炎が
出た時には、自分もすごく
おどろきました。

←炎が出ている写真が
またすごくて面白いんです。

たまねぎを、上手に輪切りにして
それを積み上げて塔を作り

その先端から炎を出しています。

炎が出ていたたまねぎの塔から
うまい感じに煙が出てますｗ

パフォーマンスも終わって
シェフも思わず「ニッコリｗ」